Beberapa orang bisa memasak daging dengan berbagai tingkat kematangan, mulai dari media yang baik (setengah) sampai hal itu dilakukan dengan baik (dimasak). Tapi, memasak daging di rumah sendiri sebenarnya cukup berisiko, karena sulit untuk memperkirakan apa daging itu aman untuk makan atau tidak. Pertimbangkan review di bawah untuk tips tentang cara memasak daging untuk menghindari risiko keracunan.
daging mengapa kejahatan dimasak tidak baik bagi kesehatan?
daging yang kurang matang yang banyak mengandung berbagai bakteri di dalamnya, seperti E. coli, Salmonella dan Listeria. Masalah kesehatan yang dapat timbul ketika seseorang terinfeksi dengan bakteri ini?
E. coli
Jika Anda tidak memasak daging dengan benar, Anda menjalankan resiko mengalami beberapa gejala infeksi E. coli, seperti diare, muntah dan sakit perut.
E. bakteri coli biasanya ditemukan pada permukaan daging mentah. Oleh karena itu, permukaan memasak harus cukup daging untuk membunuh bakteri.
Namun, bagian dari daging disimpan dalam supermarket atau pasar tidak disimpan dengan suhu yang tepat, sehingga bakteri yang menyebabkan berpotensi masuk dalam daging.
Oleh karena itu, penting bahwa Anda tahu tips yang tepat tentang cara memasak daging untuk menghindari risiko bakteri keracunan makanan.
salmonella
Selain E. coli, bakteri lain yang disimpan di daging mentah itu salmonella. Gejala muncul setelah makan daging dengan salmonella yang perut, kram, demam dan diare.
Gejala-gejala ini berpotensi menjadi kondisi yang lebih serius yang dapat bahkan menyebabkan kematian jika tubuh Anda tidak memiliki sistem yang baik kekebalan tubuh.
Listeria
Meskipun bakteri Listeria yang paling sering ditemukan dalam daging siap, bakteri juga dapat terjadi pada daging matang.
Gejala bisa dirasakan setelah infeksi bakteri adalah demam dan nyeri otot. Selain itu, wanita hamil juga berisiko masalah kehamilan, seperti keguguran.
Jadi, apa saja tips untuk memasak daging untuk mendapatkan kematangan yang sempurna?
Yah, mereka tidak mengalami risiko ini, Anda harus tahu bagaimana untuk memproses daging dengan tingkat yang tepat kematangan. Berikut adalah beberapa tips untuk memasak daging mentah yang dapat Anda ambil untuk menghindari risiko ini:
1. Simpan daging dengan benar
Sebuah membeli daging mentah di pasar atau supermarket daging tidak biasanya disimpan dalam lingkungan yang steril. Oleh karena itu, segera menyimpan daging di kulkas.
Masukkan daging dalam kantong plastik atau wadah tertutup. Jika Anda berencana untuk memasak daging dalam waktu 2-3 hari, simpan di bagian bawah kulkas.
Namun, jika berencanamenyimpan daging untuk waktu yang lama, menempatkan daging di dalam freezer. Ketahanan daging mentah bila disimpan dalam freezer adalah sekitar 3-4 bulan.
2. pencairan daging Hindari pada suhu kamar
Tip lain sebelum memasak daging penuh perhatian mencair. Pencairan adalah proses "mencairkan" daging saja merilis dari freezer. Dalam pencairan, Anda harus menghindari menempatkan daging pergi pada suhu kamar.
Dikutip dari situs Inspeksi Service dari Keamanan Pangan USDA dan, ketika daging yang tersisa pada suhu kamar antara 4-60 derajat Celcius tepatnya, daging akan menjadi pertumbuhan bakteri yang ideal sarang. Dengan kata lain, bakteri tumbuh pesat pada suhu ini.
Anda dapat mencoba untuk mencairkan daging dengan pengenalan ke bagian bawah lemari es, dalam air dingin, atau menggunakan microwave. Dengan ini, bakteri berkembang biak dengan cepat dalam daging.
3. Memasak dengan suhu yang sesuai
Tips yang paling penting ketika memasak daging adalah untuk memastikan bahwa suhu daging. Cara paling aman adalah dengan menggunakan termometer makanan.
termometer makanan kaleng string dalam daging ketika daging memasak menengah. Kebanyakan bakteri tewas ketika suhu internal daging mencapai 62-82 derajat Celcius.
Namun, mereka tidak didasarkan pada perkiraan jika daging dimasak dengan sempurna atau tidak. Menggunakan termometer makanan, Anda dapat memastikan bahwa suhu di dalam daging akurat dan risiko keracunan makanan dapat dihindari.
No comments:
Post a Comment